جدول المحتويات

1. مكونات براونيز بالنعناع
2. كيفية صنع براونيز بالنعناع
3. كيفية تخزين حلوى براوني بالنعناع
4. القفز إلى الوصفة

غنية بالشوكولاتة ، مع صقيع النعناع اللذيذ ، هذه البراونيز بالنعناع هي علاج مثالي للعطلات. مصنوعة من مزيج براوني في علب ، هذه البراونيز السهلة هي إضافة احتفالية لأي صينية ملفات تعريف الارتباط أو طاولة حلوى الأعياد.

المزيد من الوصفات: طبقات حلوى النعناع | لازانيا بالنعناع والشيب | كوزميك براونيز

في موسم الأعياد هذا ، اخلطي مجموعة من هذه البراونيز اللذيذة. غنية وفاخرة ، مع ركلة احتفالية لذيذة ، هذه البراونيز بالنعناع مثالية لقضاء العطلات.

خذ صينية من كعكات العطلة هذه إلى حفلة عيد الميلاد أو تبادل ملفات تعريف الارتباط. أو استمتع بها في المنزل مع كوب من الشوكولاتة الساخنة للحصول على علاج خاص بعد العشاء.

من يستطيع مقاومة طبق من حلوى البراونيز اللزجة؟ هذه البراونيز سهلة النعناع مغطاة بكل من صقيع النعناع اللذيذ وغاناش الشوكولاتة المنحل. مزيج الشوكولاتة والنعناع من هذه البراونيز سوف يسيل اللعاب.

مكونات براونيز بالنعناع

• طحين – طحين لجميع الاستخدامات
• مسحوق الخبز
• ملح
• قطعة شوكولاتة – لوح شوكولاتة داكنة
• سمنة – زبدة غير مملحة
• بيض – بيض كبير
• سكر – سكر حبيبات
• مستخلص النعناع
• حلوى النعناع
• سكر – حلواني سكريات
• كريمة خفق ثقيلة القوام
• رقائق الشوكولاته – رقائق الشوكولاتة الداكنة
• سمنة – الزبدة المملحة

صقيع النعناع على هذه البراونيز خفيف ورقيق. سيساعد تبريده قبل إضافة الغاناش على مقاومة إضافة الغاناش الدافئ. ضع البراونيز المثلج في الفريزر لمدة 20 دقيقة قبل إضافة الغاناش.

بالإضافة إلى غاناش الشوكولاتة في الأعلى ، يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الشوكولاتة الطيبة إلى البراونيز. جرب إضافة رقائق الشوكولاتة شبه المحلاة أو قطع الشوكولاتة الكبيرة الممزوجة في خليط البراوني للحصول على كمية إضافية من الشوكولاتة الغنية.

لمزيد من نكهة النعناع ، جرّب إضافة رقائق النعناع بالشوكولاتة البيضاء أو النعناع المطحون إلى Oreos إلى الخليط. إذا كنت لا تحب قرمشة قصب الحلوى على البراونيز ، لكنك لا تزال تريد نكهة النعناع الإضافية ، يمكنك استخدام قطع النعناع المطحونة من الأنديز والتي تكون أكثر ليونة.

كيفية صنع براونيز بالنعناع

الخطوة الأولى: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. حضري صينية مقاس 9×13 بورق زبدة أو دهن.

الخطوة الثانية: يُضاف الدقيق ، صودا الخبز ، والملح في وعاء الخلط ، ثم يُمزج معًا.

خطوة ثالثة: أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة والزبدة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، ثم سخنيها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك كل 15 ثانية.

الخطوة الرابعة: أضيفي زبدة الشوكولاتة والبيض والسكر والمستخلصات إلى وعاء الخلط واضربوا حتى تمتزج جيداً.

الخطوة الخامسة: يضاف خليط الدقيق على دفعات ويخلط على نار هادئة حتى يتجانس.

الخطوة السادسة: يُسكب في المقلاة المُعدّة ، ثم يُخبز لمدة 28 إلى 29 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. اتركيها لتبرد قليلاً على المنضدة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.

الخطوة السابعة: اصنعي كريمة الزبدة بالنعناع: أضيفي سكر الحلويات والزبدة إلى وعاء خلط كبير واضربوا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. أضف نصف كوب من النعناع والكريمة الثقيلة. يوزع فوق البراونيز المبرد.

الخطوة الثامنة– اصنعي غاناش الشوكولاتة: أضيفي مكونات الغاناش إلى قدر وسخنيها على نار خفيفة-متوسطة واخلطيها حتى تصبح كريمية ، حوالي 6 إلى 7 دقائق. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبيه / وزعيه برفق على كريمة التزيين.

الخطوة التاسعة: ضعي 1 كوب من قطع النعناع فوقها ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، ثم قطّعيها وقدميها.

ما هو سر كعكة براوني جيدة؟

أحد مفاتيح البراونيز الرطبة الجيدة هو عدم الإفراط في خفق البيض. مزجها كثيرًا سيضيف المزيد من الهواء إلى الخليط ، مما ينتج عنه كعكات كعك بدلاً من الكعك الكثيف الفادج.

كيف أجعل تقطيع البراونيز أسهل؟

يسمح لك تبطين المقلاة بورق الزبدة برفع البراونيز بالكامل من المقلاة لتسهيل التقطيع بمجرد تبريدها.

لماذا كعكاتي صلبة؟

تتصلب البراونيز إذا بقيت في الفرن لفترة طويلة. بالنسبة للبراونيز ، من الأفضل طهيها قليلًا بدلاً من الإفراط في طهيها.

كيفية تخزين حلوى براوني بالنعناع

على العداد: قم بتخزين ما تبقى من كعكات النعناع في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 أيام.

في الثلاجة: يمكنك أيضًا تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

في الثلاجة: إذا كنت ترغب في الاحتفاظ ببراونيز الفدجي لفترة أطول ، يمكنك تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذويب في الثلاجة قبل التقديم.