وعاء دجاج بالليمون والفلفل مع لسان العصفور

Overhead view of a pot full of lemon pepper chicken and orzo.

وعاء دجاج بالليمون والفلفل مع لسان العصفور

وصفة 7.54 دولار / 1.89 دولار خدمة

كتبه بيث – الميزانية بايت

مرحبًا بكم في حلقة أخرى من “كيف يمكن لمكونات قليلة جدًا أن تصنع مثل هذه الوجبة اللذيذة ؟!” تعد الوجبات ذات القدر الواحد معجزة ، يا أصدقائي ، وهذا الدجاج بالليمون والفلفل مع أورزو هو المثال المثالي. هذا الطبق مليء بالنكهة بفضل جرعة كبيرة من الفلفل والليمون ومرق الدجاج و أفخاذ الدجاج الغنية وجبنة الفيتا في النهاية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو سريع وسهل وبالكاد يتم تنظيف أي شيء بعد ذلك. 🙂

نُشر في الأصل في 8/5/2015 ، تم التحديث في 8/15/2022.

منظر علوي للدجاج بالليمون والفلفل والأورزو في المقلاة مع منديل وبقدونس على الجانبين.

ماذا يوجد في دجاج الليمون بالفلفل مع Orzo

بالنسبة لوجبة المقلاة هذه ، قمت بتتبيل بعض أفخاذ الدجاج المكسوة بالعظم والجلد مع الفلفل والليمون ، ثم مزجها مع بعض الأورزو ومرق الدجاج والبقدونس. يتم طهي كل شيء معًا في وعاء واحد حتى يمتص الأورزو كل النكهة من كل من أفخاذ الدجاج والمرق ، ولا تضيع قطرة من النكهة. انها بسيطة جدا ، لكنها جيدة جدا. أضف القليل من السلطة الجانبية السريعة مع الخضار الطازجة وستحصل على عشاء من فئة الخمس نجوم (وعدد قليل جدًا من الأطباق لتنظيفها). فوز!

هل يمكنني استخدام الدجاج المخلي؟

لقد استخدمت أفخاذ دجاج بداخلها عظام وجلد لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك استخدام أفخاذ أو صدور خالية من العظام إذا كنت تفضل ذلك. سوف ينضج الدجاج بشكل أسرع قليلاً إذا كنت تستخدم بدون عظم وقد يفوتك القليل من النكهة التي تأتي مع الدجاج بالعظم. انتبه أيضًا إلى أن صدور الدجاج تميل إلى الجفاف أسرع من أفخاذ الدجاج ، لذا لن يكون المنتج النهائي كثير العصير.

نصائح لطهي وعاء واحد باستا

يمكن أن يستغرق الحصول على قدر واحد من وجبات المعكرونة للطهي بشكل صحيح قليلًا من الممارسة ، ولكن إليك بعض النصائح للتأكد من طهي المعكرونة بشكل متساوٍ وطوال الوقت دون ترك الكثير من السوائل وراءك:

  • استخدم قطعة ثقيلة أو سميكة القاع من أواني الطهي. لا تُطهى أواني الطهي الرفيعة بالتساوي ويمكن أن تترك بعض المعكرونة غير مطبوخة جيدًا وبعض المعكرونة مطبوخة أكثر من اللازم. ستعمل المقلاة العميقة أو الفرن الهولندي جيدًا مع هذه الوصفة.
  • استخدم شعلة قريبة من حجم قاع الإناء أو المقلاة. إذا كان الموقد أصغر بكثير من عرض المقلاة ، فقد تواجه مشكلة في جعل الحواف الخارجية تنضج بشكل متساوٍ.
  • تأكد من غلي المرق طوال الوقت. يمكن أن تختلف إعدادات الحرارة في النطاقات ، لذلك قد تحتاج إلى ضبط الحرارة لأعلى أو لأسفل قليلاً للحفاظ على الغليان في المرق.

دجاج بالليمون والفلفل والأرزو في وعاء مسطح مع شوكة.

وعاء دجاج بالليمون والفلفل مع لسان العصفور

دجاج بالليمون والفلفل مع Orzo هي وجبة شهية من وعاء واحد تضم أفخاذ الدجاج اللذيذة ، والأرزو ، والفيتا ، والفلفل بالليمون للحصول على الكثير من النكهة!

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

حصص: 4

  • 4 افخاذ دجاج* (3.74 دولارًا أمريكيًا)
  • 2 ملعقة كبيرة توابل الليمون والفلفل (0.60 دولار أمريكي)
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.04 دولار)
  • 2 قرنفل ثوم (0.16 دولار أمريكي)
  • 2 كؤوس مرقة دجاج (0.26 دولار أمريكي)
  • 1/4 فنجان البقدونس المفروم (0.20 دولار أمريكي)
  • 1.5 كؤوس أورزو (1.29 دولار أمريكي)
  • 2 أوقية. فيتا ، انهار (1.25 دولار أمريكي)
  • تنشيف أفخاذ الدجاج بمنشفة ورقية ، ثم تتبيل كلا الجانبين بتتبيل الليمون والفلفل (حوالي 2 ملعقة كبيرة فلفل ليمون إجمالاً).

  • سخني مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف زيت الطهي. أضيفي أفخاذ الدجاج المتبل ، مع وضع الجلد لأسفل ، واتركيه يطهى دون إزعاج حتى يتحول إلى اللون البني (حوالي 6-8 دقائق للفخذين بداخل الجلد). اقلب أفخاذ الدجاج واطهيها حتى تحمر من الجانب الثاني. سيتم طهي الدجاج معظم الوقت في هذه المرحلة ولكنه سينتهي عند طهيه على نار هادئة مع الأورزو. انقل الدجاج إلى طبق نظيف.

  • بينما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني ، افرم حوالي 1/4 حفنة من البقدونس وفرم فصين من الثوم. بعد إخراج الدجاج من المقلاة ، خففي النار وأضيفي الثوم المفروم واقلي الثوم في الدهون المتبقية لمدة دقيقة تقريبًا.

  • أضيفي كوبين من مرق الدجاج إلى المقلاة وقلبي لتذويب القطع المقرمشة من قاع المقلاة.

  • نضيف لسان العصفور ونصف البقدونس المفروم. يقلب حتى يتجانس. أخيرًا ، أعد الدجاج إلى المقلاة ، بحيث يكون الجلد لأعلى.

  • ضع غطاءًا على المقلاة ، وارفع الحرارة إلى درجة عالية ، ودع المرق يغلي تمامًا. بمجرد أن تصل درجة الغليان ، خففي الحرارة. اترك المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم المرق. تأكد من أنه يغلي طوال الوقت. إذا توقف عن الغليان ، فقم بزيادة الحرارة قليلاً حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى.

  • بعد حوالي 15 دقيقة ، يجب أن يصبح الأورزو طريًا ويتم امتصاص معظم المرق ولكن سيظل هناك القليل من الصلصة في المقلاة.

  • ضعي لسان العصفور حول الدجاج قليلًا بالشوكة ، ثم ضعي فوقها البقدونس المتبقي وجبنة الفيتا المفتتة. خدمة والتمتع بها!

* لقد استخدمت أفخاذ الدجاج مع الجلد ، ولكن يمكنك استخدام العظام والجلد ، إذا كنت تفضل ذلك.

انظر كيف نحسب تكاليف الوصفة هنا.


خدمة: 1 خدمةسعرات حراريه: 612 سعر حراريالكربوهيدرات: 46 زبروتين: 34 زسمين: 32 زصوديوم: 715 ملغالأساسية: 3 ز

القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر إخلاء المسؤولية الغذائية الكامل لدينا هنا.


يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

منظر جانبي لدجاج الليمون والفلفل والأرزو في المقلاة.

كيفية عمل وعاء واحد من الدجاج والأورزو – صور خطوة بخطوة

أفخاذ دجاج متبلة بالليمون والفلفل على لوح تقطيع.

ابدأ بتنشيف أربعة أفخاذ دجاج جافة بمنشفة ورقية. تجفيفها يساعد على تقطيع التوابل ويساعدها على التحمير بشكل أفضل في المقلاة. لقد استخدمت فخذين بداخله عظم بالجلد ، لكن يمكنك استخدام العظام بدون جلد إذا رغبت في ذلك. فقط ضع في اعتبارك أن الأفخاذ منزوعة العظم والجلد عادة ما تكون أغلى ثمناً وستطهى بشكل أسرع. قم بتتبيل جانبي كل فخذ بشكل متقلب بتتبيل الفلفل والليمون (حوالي 2 ملعقة كبيرة إجمالاً).

أفخاذ دجاج محمرة في المقلاة.

سخني مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضف 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ. أضيفي أفخاذ الدجاج المتبل ، مع وضع الجلد لأسفل ، واتركيه يطهى دون إزعاج حتى يتحول إلى اللون البني (حوالي 6-8 دقائق للفخذين بداخل الجلد). اقلب أفخاذ الدجاج واطهيها حتى تحمر من الجانب الثاني. سيتم طهي الدجاج معظم الوقت في هذه المرحلة ولكنه سينتهي عند طهيه على نار هادئة مع الأورزو. انقل الدجاج إلى طبق نظيف.

يضاف الثوم إلى المقلاة.

بينما يتحول لون الدجاج إلى اللون البني ، افرم حوالي 1/4 حفنة من البقدونس وفرم فصين من الثوم. خففي النار وأضيفي الثوم المفروم واقلي الثوم في الدهون المتبقية لمدة دقيقة تقريبًا.

يُسكب المرق في المقلاة.

أضيفي كوبين من مرق الدجاج إلى المقلاة وقلبي لتذويب القطع المقرمشة من قاع المقلاة.

يُخفق المرق في المقلاة لإذابة مرق الدجاج.

سيتحول لون المرق إلى اللون البني الغامق حيث تذوب المرق في الخليط.

يضاف البقدونس والأورزو إلى المقلاة.

أضف حوالي نصف البقدونس المفروم و 1.5 كوب من لسان العصفور. يقلب حتى يتجانس.

تضاف أفخاذ الدجاج مرة أخرى إلى القدر.

أخيرًا ، أعد الدجاج إلى المقلاة ، بحيث يكون الجلد لأعلى. ضع غطاءًا على المقلاة ، وارفع الحرارة إلى درجة عالية ، ودع المرق يغلي تمامًا. بمجرد أن تصل درجة الغليان ، خففي الحرارة. اترك المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص معظم المرق. تأكد من أنه يغلي طوال الوقت. إذا توقف عن الغليان ، قم بزيادة الحرارة قليلاً حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى.

أورزو ودجاج مطبوخ في القدر.

بعد حوالي 15 دقيقة ، يجب أن يصبح الأورزو طريًا ويتم امتصاص معظم المرق ولكن سيظل هناك القليل من الصلصة في المقلاة.

دجاج بالليمون والفلفل والأرزو في المقلاة.

ضعي لسان العصفور حول الدجاج قليلًا بالشوكة ، ثم ضعي فوقها البقدونس المتبقي وجبنة الفيتا المفتتة. وهذا كل ما يتطلبه الأمر لصنع دجاج الليمون بالفلفل البسيط مع Orzo. يمكنني أكل هذا الأورزو بجدية طوال اليوم. الكل. يوم. طويل.

منظر علوي للدجاج بالليمون والفلفل والأرزو في وعاء.

جرب هذه الوصفات الأخرى للدجاج في وعاء واحد:

تم النشر في 15 أغسطس 2022 في وصفات باستا الدجاج ، وصفات الدجاج ، وصفات أفخاذ الدجاج ، وصفات خالية من البيض ، وصفات الأطباق الرئيسية ، وصفات اللحوم ، وجبات الطعام في وعاء واحد ، وصفات المعكرونة ، وصفات أقل من 10 دولارات ، وصفات خالية من الصويا ، أقل من 1.50 دولارًا لكل وجبة

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top