مافن الشوكولاتة بالكوسا

Chocolate zucchini muffins on a wire rack

مافن الشوكولاتة بالكوسا

تم إعداد موسم الكوسة من أجل فطائر الكوسة بالشوكولاتة هذه! قوامها رطب وطري ومعبأ بالكوسا ومرصع برقائق الشوكولاتة الداكنة. لا يوجد سكر مكرر ومنتجات ألبان وخالية من الغلوتين ، لذا فهي مثالية لوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو حتى الحلوى!

فطائر الكوسة بالشوكولاتة على رف سلكي

إنني أتطلع إلى موسم الكوسة كل عام لأنني أحب الخبز بها تمامًا.

كنت صغيرًا جدًا في المرة الأولى التي جربت فيها خبز الكوسة. خبزت أمي ذلك ، ويبدو لي أن احتمالية الحصول على خبز حلو سريع يحتوي على خضروات خضراء أمر غريب للغاية بالنسبة لي.

لقد أحببته على الفور ، وساعدت أمي في خبزه منذ ذلك الحين. تعلمت بسرعة أن الكوسة خالية من النكهة تمامًا ، وتضيف الكثير من الرطوبة ، مما يجعلها مثالية للخبز.

أحب صنع فطائر الكوسة الصحية وخبز رقائق شوكولاتة الكوسة لعائلتي الآن ، ولكن عندما يكون لدي الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة ، ألجأ إلى فطائر الكوسة بالشوكولاتة هذه.

هذه الفطائر ناعمة ورقيقة ومليئة بنكهة الشوكولاتة الكبيرة. إنها مصنوعة من دقيق الشوفان والحبوب الكاملة ، والتي تضفي ملمسًا شبيهًا بالكيك الذي أعشقه.

مثل خبز كوسة الشوكولاتة الخاص بي ، فهي تحتوي على مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الداكنة لجرعة مضاعفة من الشوكولاتة.

بالنسبة لي ، لا تتحسن حقاً أفضل من مزيج كوسة الشوكولاتة ، وأنا مهووس بهذه الفطائر!

فطائر كوسة الشوكولاتة المزدوجة على رف سلك مع كوسة

لماذا ستحب هذه الوصفة:

  • فطائر كوسة الشوكولاتة الصحية هذه رطبة ورقيقة ومليئة بالكوسا ونكهة الشوكولاتة الكبيرة.
  • هذه الوصفة سهلة التحضير وهي تأتي معًا في وعاء واحد.
  • إنها لذيذة جدًا لدرجة أن لا أحد يعرف أنها أكثر صحة!
  • إنها مصنوعة بدون سكر غير مكرر أو منتجات ألبان أو جلوتين لذا فهي رائعة للوجبات الغذائية الخاصة.

مكونات الوصفة

وصفة مافن الكوسة بالشوكولاتة تحتوي على حبوب كاملة 100٪ وهناك حد أدنى من السكر والزيت مقارنة بالوصفات الأخرى.

لا يوجد أيضًا سكر مكرر أو منتجات ألبان أو جلوتين ، مما يجعلها خيارًا صحيًا.

مكونات وصفة كعكة الشوكولاتة بالكوسا

ملاحظات المكونات

  • دقيق الشوفان. إذا لم تستخدم دقيق الشوفان من قبل ، فأنت جاهز للاستمتاع. إنه يحتوي على كل مزايا الحبوب الكاملة ، وخالي من الغلوتين بشكل طبيعي ، ويضفي ملمسًا ناعمًا أعشقه. إنه متوفر بسهولة في معظم المتاجر أو اكتشف كيفية صنع دقيق الشوفان في تعليمي السهل!
  • كوسة. ستحتاج إلى نصف كيلو من الكوسة أو حوالي 2 متوسط. يمكنك بشرهم أو معالجتهم إلى قطع أصغر في محضر الطعام ، ويمكن أن يتم ذلك حتى يومين مقدمًا. أفضل الأخبار هي أنك لست بحاجة إلى عصر السائل الزائد قبل إضافته إلى كعك الكوسة بالشوكولاتة!
  • زيت جوز الهند. هذا يضيف الرطوبة إلى الكعك. يمكن استبداله بأي نوع من الزيت المتوفر لديك.
  • شراب القيقب. لقد اختبرت هذه الفطائر بسكر جوز الهند وشراب القيقب ، وأحدث شراب القيقب فرقًا كبيرًا في النكهة والملمس. للحصول على أفضل النتائج ، لا أوصي باستبداله بنوع آخر من السكر غير المكرر.
  • بيض. يوفر البيض هيكلًا للكعك.
  • حليب اللوز. أنا أستخدم حليب اللوز غير المحلى ، لكن أي حليب ألبان أو حليب غير ألبان سيعمل في هذه الوصفة.
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى. هذا يضيف الكثير من نكهة الشوكولاتة إلى الكعك!
  • رقائق الشوكولاته. لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة الداكنة الصغيرة لتعزيز نكهة الشوكولاتة. استخدم منتجات الألبان المفضلة لديك أو الأنواع غير الألبان.

طريقة عمل مافن الشوكولاتة بالكوسا

هذه الوصفة سهلة التحضير. لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات ويتم تجميعها معًا في وعاء واحد.

نصيحة محترف: ابشر الكوسة لمدة تصل إلى يومين مقدمًا لجعل وقت التحضير أسرع!

انظر بطاقة الوصفة أدناه للحصول على التعليمات الكاملة.

كيفية صنع فطائر كوسة الشوكولاتة الصحية
  1. ابشر الكوسة.
  2. اخفقي المكونات الرطبة حتى تمتزج.
  3. أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة مع الخفق حتى تمتزج جيدًا.
  4. أضيفي الكوسة ورقائق الشوكولاتة.
  5. قسمي الخليط بالتساوي بين (12) فنجان مافن قياسي.
  6. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15 دقيقة.
فطائر كوسة الشوكولاتة الصحية على رف سلكي

أسئلة وأجوبة

ما الذي يجعل فطائر الكوسة بالشوكولاتة صحية؟

تصنع معظم فطائر الكوسة من الدقيق الأبيض وهي محملة بالسكر والزيت. تصنع هذه الفطائر بالكامل من دقيق الشوفان الكامل ، وهو مصدر جيد للألياف والمغذيات. هناك أيضًا كمية قليلة من الزيت ، ولا يوجد سكر مكرر أو منتجات ألبان أو جلوتين.

هل أحتاج إلى عصر السائل من الكوسة المبشورة؟

ليست هناك حاجة للضغط على السائل الزائد – ببساطة ابشر الكوسة وأضفها مباشرة إلى خليط الكعك!

هل يمكنني بشر الكوسة مقدما؟

قد تُبشَّر الكوسة لمدة تصل إلى يومين قبل أن تصبح جاهزًا لإضافتها إلى وصفاتك. ببساطة قم ببشرها وتخزينها في وعاء محكم الغلق.

هل يمكن تجميد فطائر كوسة الشوكولاتة المضاعفة؟

قم بتجميد فطائر الكوسة بالشوكولاتة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بها ، قم بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات الوصفة

  • نصيحة محترف: ابشر الكوسة قبل يوم أو يومين لجعل تحضير الكعك أسهل في وقت لاحق من الأسبوع!
  • لا أوصي باستبدال شراب القيقب بمُحلي مختلف لأنه ينتج أفضل قوام ونكهة من بين جميع المحليات غير المكررة التي اختبرتها.
  • قم بتخزين الكعك في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام.
  • فطائر المافن صديقة للمجمد مما يجعلها رائعة لإعداد الوجبات! ببساطة قم بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة واستمتع!
قطع مافن الكوسة بالشوكولاتة المزدوجة إلى نصفين

المزيد من وصفات الكعك الصحية التي ستحبها:

هل جربت هذه الوصفة؟

إذا كان الأمر كذلك ، فتأكد من ترك تعليق وتقييم النجوم أدناه ، ولا تنس وضع علامةflavorthemoments على Facebook و Instagram!

مافن الكوسة بالشوكولاتة الصحية

فطائر الكوسة بالشوكولاتة ضرورية لموسم الكوسة! قوامها رطب وطري ومعبأ بالكوسا ومرصع برقائق الشوكولاتة الداكنة. لا يوجد سكر مكرر ومنتجات ألبان وخالية من الغلوتين ، لذا فهي مثالية لوجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو حتى الحلوى!

  • 1/3 فنجان زيت جوز الهند أو الفرعية مع المفضلة لديك
  • 2/3 فنجان شراب القيقب النقي
  • 2 كبير بيض
  • 1/3 فنجان حليب اللوز غير المحلى أو أي حليب من منتجات الألبان أو غير الألبان
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
  • 2 كؤوس دقيق الشوفان
  • 1/2 فنجان مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كؤوس كوسة مبشورة حوالي 1 رطل أو 2 متوسط
  • 1/3 فنجان رقائق الشوكولاتة الداكنة ميني أو المفضل لديك
  • سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة وضعي بطانات ورقية في (12) تجويفًا في صينية المافن القياسية.

  • في وعاء كبير ، اخفقي زيت جوز الهند وشراب القيقب والبيض بقوة لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى يصبح الخليط مزبدًا. يضاف حليب اللوز والفانيليا ويخفق حتى يتجانس.

    1/3 كوب زيت جوز الهند ، 2/3 كوب من شراب القيقب النقي ، 2 بيض كبير ، 1/3 كوب حليب لوز غير محلى ، 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

  • أضيفي دقيق الشوفان ، مسحوق الكاكاو ، البيكنج بودر ، صودا الخبز والملح ، واخفقي حتى تختلط الكتل.

    2 كوب دقيق الشوفان ، 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز، 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح

  • أضيفي الكوسة المبشورة ورقائق الشوكولاتة إلى أن تمتزج جيداً ، ثم اقسمي الخليط بالتساوي بين (12) كوب مافن وغطيها برقائق الشوكولاتة.

    2 كوب كوسة مبشورة ، 1/3 كوب صغير من رقائق الشوكولاتة الداكنة

  • اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعك ويخرج نظيفًا. يرفع عن النار ويبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي. بعد 10 دقائق ، أخرجي المافن من المقلاة واتركيها تبرد تمامًا. يتمتع!

  • نصيحة محترف: ابشر الكوسة مقدمًا وخزنها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لعمل المافن.
  • تضمنت هذه الوصفة في الأصل دقيق القمح الكامل ، لكنني قمت بتعديلها لتشمل دقيق الشوفان لأنني أفضل الملمس الناعم الرقيق الذي تضفي عليه.
  • لا أوصي باستبدال شراب القيقب بمُحلي مختلف لأنه ينتج أفضل قوام ونكهة من بين جميع المحليات غير المكررة التي اختبرتها.
  • قم بتخزين الكعك في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام.
  • فطائر المافن صديقة للمجمد مما يجعلها رائعة لإعداد الوجبات! ببساطة قم بإذابة الجليد في درجة حرارة الغرفة واستمتع!

خدمة: 1فطيرةو سعرات حراريه: 232سعر حراريو الكربوهيدرات: 31زو بروتين: 5زو سمين: 11زو الدهون المشبعة: 7زو دهون غير مشبعة: 1زو الدهون الأحادية غير المشبعة: 1زو الدهون غير المشبعة: 0.003زو الكوليسترول: 31ملغو صوديوم: 176ملغو البوتاسيوم: 267ملغو الأساسية: 3زو سكر: 13زو فيتامين أ: 87IUو فيتامين سي: 4ملغو الكالسيوم: 106ملغو حديد: 2ملغ

يتم تقدير التغذية باستخدام قاعدة بيانات غذائية ويقصد منها فقط استخدامها كدليل إرشادي لأغراض إعلامية.

جميع الوصفات والصور © Flavor the Moments.

** تم نشر هذا المنشور في الأصل في أكتوبر من عام 2012. تم تعديل الوصفة لتكون خالية من الغلوتين ، وأضيفت صور جديدة.

المشاركة تعنى الاهتمام!

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top