جدول المحتويات

1. مكونات كرات لحم سالزبوري ستيك
2. كيفية صنع كرات اللحم سالزبوري ستيك
3. كيفية تخزين كرات اللحم سالزبوري ستيك
4. القفز إلى الوصفة

إذا كان لديك عشاق كرات اللحم في عائلتك ، فإن هذا الطبق هو الخيار الأمثل لإشباع رغباتهم. يتم غمر كرات اللحم اللذيذة من سالزبوري في مرق غني ولذيذ لإعداد وجبة مريحة يستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

لمحة عن وصفة شرائح لحم سالزبوري التقليدية ، كرات لحم سالزبوري ستيك الشهية هي طعام الراحة المطلق الذي يمكنك الاستمتاع به في أي وقت تبحث فيه عن طبق مليء وشهي. يمكن أن يكون هذا العشاء اللذيذ بشكل لا يصدق جاهزًا في أقل من ساعة ، مما يجعله وصفة عشاء سهلة.

كرات لحم سالزبوري ستيك مع مرق الفطر اللذيذ تقدم فوق البطاطس المهروسة أو الأرز أو نودلز البيض. قدمها إلى جانب سلطة خضراء طازجة أو طبق جانبي مفضل.

تُغمر كرات اللحم الطرية في مرق الفطر الغني لصنع طبق دافئ ومريح. ستحب العائلة بأكملها وصفة الطعام الكلاسيكية المريحة هذه.

كرات لحم سالزبوري ستيك مكونات

• لحم مفروم – لحم بقري مفروم قليل الدهن
• فتات الخبز – فتات خبز البانكو العادي
• بصلة – بصل أصفر حلو
• بيضة – بيضة كبيرة
• صلصة رسيستيرشاير
• كاتشب
• خردل – مستردة الديجون
• ثوم – ثوم مفروم طازج
• بودرة البصل
• ملح – الملح كوشير
• فلفل – فلفل أسود مطحون طازج
• زيت الزيتون – زيت زيتون بكر ممتاز لقلي كرات اللحم
• خليط المرق البني
• فطر – قطع الفطر والسيقان ، مصفاة
• ماء
• صلصة توابل بوكيه المطبخ – اختياري

إذا اخترت خلط اللحم بيديك العاريتين ، نوصي باستخدام القفازات التي تستخدم لمرة واحدة. بهذه الطريقة ، تكون أقل فوضوية وتقلل من خطر انتقال التلوث. قد تفكر أيضًا في وجود مغرفة مخصصة لكرات اللحم. تأكد من تحديد السبق الصحفي بوضوح حتى يمكن لأي شخص التعرف عليه.

إذا كانت قطع الفطر كبيرة جدًا ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين إلى قطع أصغر. يمكنك أيضًا تقطيع الفطر الطازج ، مثل الفطر الأبيض أو فطر البورتوبيلو الصغير.

يمكنك استبدال الخردل المطحون بالديجون أو الخردل العادي في خليط اللحوم. أيا كان ما لديك في متناول اليد سوف يعمل مع كرات لحم سالزبوري هذه. إذا كنت تريد لونًا بنيًا غنيًا للمرق ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من Kitchen Bouquet لتغميقها. على الرغم من أنه اختياري ، فإنه يضيف شيئًا إضافيًا إلى مرق اللحم إذا كان لديك في متناول اليد.

كيف تصنع كرات لحم سالزبوري ستيك

الخطوة الأولى: يُضاف اللحم المفروم إلى وعاء خلط كبير.

الخطوة الثانية: يُضاف فتات الخبز ، البصل المقطّع ، البيض ، صلصة رسيستيرشاير ، الكاتشب ، خردل ديجون ، الثوم المفروم ، مسحوق البصل ، ملح الكوشر ، والفلفل الأسود. امزج إما بملعقة كبيرة أو استخدم يديك لخلط المكونات حتى تمتزج جيدًا.

خطوة ثالثة: قومي بعيار 1½7 ملعقة كبيرة من خليط اللحم. تشكل في شكل كرات مستديرة.

الخطوة الرابعة: أضف زيت الزيتون البكر الممتاز إلى مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية. إذا كنت تستخدم مقلاة مقاس 10 بوصات ، فستحتاج إلى طهي كرات اللحم على دفعات.

الخطوة الخامسة: بمجرد تسخين المقلاة ، أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق لكل جانب ، ويقلب للتأكد من أن يتحول إلى اللون البني. بمجرد أن تنضج كرات اللحم تمامًا ، تُرفع عن النار وتحضر المرق وفقًا لتوجيهات العبوة.

الخطوة السادسة: بمجرد أن ينضج المرق ، أضيفي الفطر المصفى. قدمي كرات اللحم ومرق الفطر مع البطاطس المهروسة أو نودلز البيض.

هل يمكنني تجميد كرات اللحم هذه؟

يمكن تجميد كرات اللحم البقري هذه لمدة تصل إلى شهر في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنك أيضًا تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

هل يمكنني استخدام لحم مفروم مختلف في هذه الوصفة؟

ستعمل هذه الوصفة اللذيذة بشكل جيد مع أي لحم مفروم في متناول يدك ، مثل لحم الديك الرومي المفروم.

كيف أقدم كرات اللحم هذه؟

من الأفضل تقديم وصفة كرات اللحم السهلة هذه مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم كرات اللحم مع سلطة جانبية ولفائف عشاء.

كيفية تخزين كرات لحم سالزبوري ستيك

في الثلاجةقم بتخزين ما تبقى من كرات اللحم محلية الصنع في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

في الثلاجة: يمكنك تجميد كرات اللحم المطبوخة لمدة تصل إلى شهر واحد. اترك كرات اللحم تذوب في الثلاجة طوال الليل قبل تسخينها وتقديمها.