كب كيك التوت وجوز الهند – دوقة الغذاء

كب كيك التوت وجوز الهند - دوقة الغذاء

كب كيك التوت وجوز الهند – دوقة الغذاء

سواء كنت تقوم بإعدادها لعيد الحب أو أي مناسبة أخرى ، فإن كعك التوت وجوز الهند الحلو اللذيذ هذا هو الفاكهة المثالية ، والاستوائية قليلاً! إنها مصنوعة من كب كيك ناعم ورقيق بنكهة جوز الهند مرقط بجوز الهند المبشور وتوت العليق الطازج. تم الانتهاء من كب كيك توت العليق وجوز الهند بطبقة من كريمة توت العليق اللذيذة!

كيفية صنع كعك التوت وجوز الهند

1. يخفق البيض والسكر: أضف البيض ، والسكر ، والفانيليا ، وخلاصة جوز الهند إلى الخلاط ، ثم اخفقهم معًا لمدة 3-4 دقائق. في النهاية ، يجب أن يكون رقيقًا ومضاعفًا ثلاث مرات في الحجم.

2. اضف زيت: قم بخفض الخلاط على سرعة متوسطة ، ثم قم برش الزيت ببطء في الخلاط بينما يستمر الخفق في الخفق. بعد إضافة كل الزيت ، اخفق المزيج لمدة 30 ثانية أخرى.

3. اخفقي المكونات الجافة معًا: في وعاء خلط منفصل ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح ، ثم اخفقيهم معًا لخلطهم معًا.

4. قم بإضافة الخلاط الجاف والرطب إلى الخلاط القائم: أضيفي أولاً ثلث المكونات الجافة ، ثم اخفقيها حتى تمتزج تمامًا. يضاف نصف حليب جوز الهند ويخفق حتى يتجانس. استمر في إضافة الرطب والجاف بهذا الترتيب ، حتى تتم إضافة جميع المكونات (ستنتهي بالجفاف).

5. توت العليق: في وعاء صغير ، ارمِ حبات التوت مع بعض الدقيق حتى تتغطى حبات التوت جيدًا. تخلص من الدقيق الزائد.

6. أضيفي جوز الهند والتوت المبشور: أضيفي جوز الهند المبشور والتوت المبشور إلى الخليط ، ثم باستخدام ملعقة مطاطية ، اطويها جميعًا معًا.

7. أضف إلى المقلاة واخبز: اسكبي خليط الكب كيك بالتوت العليق وجوز الهند في صينية الكب كيك المحضرة ، ثم ضعيها في الفرن لخبزها! عندما تنضج ، اتركي الكب كيك لتبرد تمامًا قبل الزينة!

كب كيك توت العليق وجوز الهند مع كريمة توت العليق المخفوقة

كيفية تثبيت الكريم المخفوق

الكريمة المخفوقة هي بالضبط ما تبدو عليه – الكريمة المخفوقة المستقرة! تميل الكريمة المخفوقة ، عند عدم ثباتها ، إلى الذوبان وفقدان شكلها بسرعة نسبيًا ، مما يجعلها غير مثالية للدهن على الكب كيك أو استخدامها على الكيك. من ناحية أخرى ، تحافظ الكريمة المخفوقة على شكلها بمرور الوقت ولا تذوب! هذا يجعلها مثالية لوضعها على كعك توت العليق وجوز الهند! بالنسبة لهذه الكب كيك ، سيتم تثبيت الكريمة المخفوقة بالجيلاتين!

لعمل كريمة مخفوقة مستقرة ، أضيفي الجيلاتين والماء إلى طبق صغير واخفقي جيدًا. ضع الطبق في الميكروويف وسخنه لمدة 15 ثانية تقريبًا ، أو حتى يذوب الجيلاتين تمامًا في الماء! استمري في صنع باقي الكريمة المخفوقة ، ثم أخيرًا ، أضيفي الجيلاتين المبرد قليلاً إلى الكريمة المخفوقة النهائية واخلطيها حتى تتجانس!

كب كيك توت العليق وجوز الهند مع كريمة توت العليق المخفوقة

طريقة عمل كريمة توت العليق المخفوقة

1. اصنع الجيلاتين: كما ذكرنا سابقًا ، يُضاف الجيلاتين والماء إلى وعاء صغير ، ويُحرَّك ، ويُوضع في الميكروويف لمدة 15 ثانية أو نحو ذلك. السماح ليبرد قليلا.

2. عملية توت العليق المجفف بالتجميد: أضف التوت المجفف بالتجميد إلى معالج الطعام. ضعي حتى التوت المطحون ناعما.

3. أضف الكريمة الثقيلة والسكر: أضف الكريمة الثقيلة وسكر الحلويات إلى محضر الطعام. قم بالمعالجة حتى الوصول إلى قمم ناعمة.

4. أضف الجبن الكريمي: أضيفي جبنة الكريمة المقطعة إلى مكعبات ، واخلطيها حتى تتجانس.

5. صب الجيلاتين: اسكب الجيلاتين المبرد قليلاً في الخلاط ، ثم اخفق محضر الطعام حتى تصل إلى قمم صلبة.

لاحظي ، احتفظي بالكريمة المخفوقة بالتوت العليق باردة حتى تكوني جاهزة للتقطير. كذلك ، قم بتخزين الكب كيك الجاهز في الثلاجة إذا لم تكن تستهلك.

كب كيك توت العليق وجوز الهند مع كريمة توت العليق المخفوقة

كب كيك توت العليق وجوز الهند

كعكات التوت اللذيذة وجوز الهند هي أفضل متعة لعيد الحب! مصنوع من كريمة الجبن المخفوقة من توت العليق.

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 18 دقيقة

الوقت الكلي 48 دقيقة

مسار الخبز

أطباق أمريكي

معدات

  • خلاط بقاعدة

  • معالج الطعام

مكونات

كب كيك توت العليق وجوز الهند

  • 3/4 فنجان (90 جرام) توت العليق الطازج + 2 ملعقة كبيرة طحين للرش
  • 2 ¼ كؤوس (270 جرام) طحين لجميع الاستخدامات ، قياس صحيح †
  • 1 ½ ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة شاي ملح الطعام
  • 1 ½ كؤوس (300 جم) سكر أبيض
  • 3 بيض كبير
  • 1 ¼ ملعقة شاي خلاصة جوز الهند
  • 1 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا
  • 3/4 فنجان (168 جرام) زيت نباتي
  • 1 فنجان (230 غ) حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم ، يهتز / يقلب ليتم دمجهما / على نحو سلس
  • 2/3 فنجان (63 جرام) جوز الهند المبشور المحلى ، مفرومة خشنة

كريمة توت العليق

  • 2 ملعقة شاي الجيلاتين
  • 2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة (40 جم) ماء
  • 1/2 فنجان (10 غ) توت العليق المجفف بالتجميد
  • 2 كؤوس (260 جرام) كريمة ثقيلة
  • 1/2 فنجان (60 جرام) حلويات سكر
  • 1 ملعقة شاي فانيلا
  • 1/2 فنجان (120 جرام) جبنة كريمية طرية قليلاً ومقطعة إلى مكعبات

تعليمات

كب كيك توت العليق وجوز الهند

  • سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وحضري صينيتين للكب كيك مع 18 بطانة كب كيك.

  • في وعاء صغير ، اخلطي حبات التوت مع 2 ملعقة كبيرة طحين حتى تتغطى حبات التوت بالكامل. تخلص من الدقيق الزائد. اجلس جانبا.

  • في وعاء كبير الحجم ، أضيفي الطحين والبيكنج باودر والملح واخفقيهم معًا.

  • أضف البيض والسكر وخلاصة جوز الهند والفانيليا في الخلاط المزود بمضرب. اخفقي المزيج على نار عالية لمدة 5 دقائق تقريبًا ، يجب أن يبدو المزيج كثيفًا ورقيقًا ومضاعف الحجم ثلاث مرات. اكشطي جوانب الوعاء ثم رشي الزيت ببطء. بعد إضافة كل الزيت ، اخفق لمدة دقيقة إضافية.

  • على الأقل ، أضيفي الخليط الجاف إلى الخلاط في 3 إضافات ، بالتناوب مع حليب جوز الهند بينهما. يخفق فقط حتى يمتزج الخليط تمامًا ويصبح ناعمًا. أضيفي جوز الهند المبشور وتوت العليق المبشور إلى الخليط ، ثم قومي بطيه باستخدام ملعقة مطاطية.

  • أضيفي الخليط إلى القدور المحضرة ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 18 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا. اتركي الكب كيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.

كريمة توت العليق

  • ضعي الجيلاتين والماء في طبق صغير وضعيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. توضع جانباً لتبرد قليلاً أثناء تحضير الكريمة المخفوقة.

  • في هذه الأثناء ، أضيفي التوت المجفف المجمد إلى محضر الطعام ، ثم اخلطيه حتى يصبح ناعماً. بعد ذلك ، أضيفي الكريمة المكثفة والحلويات والسكر والفانيليا. العملية حتى تتشكل قمم ناعمة.

  • أضيفي جبنة الكريمة المقطعة إلى مكعبات ، واخلطيها حتى تتجانس. أخيرًا ، أضيفي الجيلاتين المبرد قليلاً ، ثم اخفقي حتى يتشتت كل شيء جيدًا وتحمل الكريمة المخفوقة قممًا صلبة. حافظ على البرودة إذا لم تستخدمه في الأنبوب على الفور.

  • ضعيها في كيس مواسير وضعيها في الأنبوب على الكب كيك المبرد. قم بتخزين الكب كيك في الثلاجة إذا لم يتم تناولها على الفور.

الكلمة الرئيسية جوز الهند ، كعك جوز الهند ، مستخلص جوز الهند ، حليب جوز الهند ، توت العليق الطازج ، توت العليق ، كعك توت العليق وجوز الهند ، كعك توت العليق ، كعك استوائي ، كعك استوائي

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top