جدول المحتويات

1. مقادير صلصة التوفي
2. كيفية صنع صلصة التوفي
3. كيفية تخزين صلصة التوفي
4. القفز إلى الوصفة

تتميز صلصة التوفي الإنجليزية هذه ، الغنية بالزبد والفاخر ، بنكهة الكراميل الغنية ولون العنبر الغامق الجميل. صلصة التوفي محلية الصنع هذه ليست سهلة التحضير بشكل مدهش فقط في 10 دقائق فقط ، ولكنها أيضًا مذاقها لا يصدق على جميع الأطعمة المفضلة لديك.

المزيد من الوصفات: الشوكولاته الفول السوداني توفي | صلصة فادج حارة | عصير التفاح كروكبوت

هذه الصلصة الحلوة واللزجة ، هي صلصة التوفي المثالية على الآيس كريم أو غيرها من الحلويات اللذيذة. النكهة الغنية بالكراميل تعزز حقًا كل قضمة حلوة!

الطريقة المفضلة للاستمتاع بصلصة التوفي اللزجة هي سكبها فوق نكهة الآيس كريم المفضلة لديك. يمكنك حتى تحويلها إلى مثلجات عن طريق إضافة المزيد من الإضافات مثل رقائق الشوكولاتة ، والرشاشات ، وقطع التوفي ، والفواكه الطازجة ، والمكسرات المقطعة ، والكريمة المخفوقة ، وكرز الماراشينو في الأعلى.

اجعل كل ما يعجبك لذيذًا مع القليل من صلصة التوفي الغنية والفاخرة. نكهة الكراميل الدافئة ستجعل من الصعب التوقف بمجرد رذاذ!

صوص توفي مكونات

• سمنة – زبدة غير مملحة
• سكر – سكر بني فاتح
• فانيلا – خلاصة الفانيليا
• ملح – ملح البحر أو ملح البحر (اختياري)

تتكاثف صلصة التوفي عندما تبرد. بمجرد أن تبرد ، يمكن إعادة تسخينها لمدة 10-15 ثانية في كل مرة في الميكروويف لجعلها أكثر قابلية للتأثر.

الفانيليا والملح اختياريان وسيغيران نكهة صلصة الكراميل. يمكنك ضبط الكميات حسب ذوقك المفضل. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة المملحة بالزبدة غير المملحة في هذه الوصفة السهلة.

يمكن تحضير صلصة التوفي في وقت مبكر وتخزينها في حاويات فردية في الفريزر بحيث يكون لديك الصلصة متى أردت استخدامها. يمكن تخزين صلصة التوفي محلية الصنع في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

كيف تصنع صوص توفي

الخطوة الأولى: في قدر ثقيل ، تذوب الزبدة والسكر البني معًا مع التحريك باستمرار لمنع السكر من الاحتراق في قاع المقلاة.

الخطوة الثانية: بمجرد ذوبان الزبدة والسكر ، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تصبح ناعمة.

خطوة ثالثة: قم بطهي الصلصة على نار متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى تبدأ في الغليان. استمر في التقليب باستمرار.

الخطوة الرابعة: يرفع عن النار ويقلب بحذر مع مستخلص الفانيليا (سوف يتصاعد الخليط) مع قليل من الملح ، إذا رغبت في ذلك (سوف يطفو الخليط للحظة ثم يهدأ).

الخطوة الخامسة: يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وسوف تتكاثف صلصة التوفي عندما تبرد.

إلى متى ستدوم صلصة التوفي؟

يمكن حفظ هذه الصلصة اللذيذة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

لماذا صوص التوفي الخاص بي محبب؟

عندما تتشكل بلورات السكر على جوانب المقلاة قبل أن تذوب تمامًا ، يمكن أن تتبلور وتتراجع مرة أخرى في خليط التوفي مما يجعلها محببة. لمنع ذلك تأكد من إذابة السكر. أنت أيضًا تريد تقليب الصلصة بشكل متكرر بملعقة خشبية ، حتى لا تحرق الكراميل.

هل يمكنني استخدام الحليب العادي بدلاً من الكريمة المكثفة؟

نعتقد أن هذا سيعمل بشكل جيد. قد تكون صلصة التوفي أقل دسمًا ولكن يجب أن تظل لذيذة.

كيفية تخزين صوص توفي

في الثلاجة: قم بتخزين هذه الصلصة السهلة في وعاء محكم الغلق أو جرة ميسون بغطاء. سيبقى طازجًا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

في الثلاجة: يمكنك تجميد وصفة صلصة التوفي بالزبدة في وعاء محكم الغلق وآمن للفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. ضع في اعتبارك التجميد في أجزاء أصغر حتى تتمكن من إخراج القدر الذي تريده.