رامين نباتي – وصفة لمدة 15 دقيقة!

Healthy Vegan Ramen Recipe

رامين نباتي – وصفة لمدة 15 دقيقة!

يمكن صنع نودلز رامين النباتية الكريمية الفائقة هذه في 15 دقيقة فقط ، وتذوق الوصفة السهلة مثل الرامين الذي تطلبه من مطعم ياباني!

أفضل وصفة نباتية رامين

مع مرق سميك ولذيذ ، رامين نباتي محلي الصنع هو وصفة عشاء نباتية مثالية لتلك الليالي عندما تشتهي طعامًا مريحًا على عجل.

ما عليك سوى طهي النودلز ، ومزجها مع مرق الرامين الكريمي وأي خضار أو بروتين من اختيارك ، ثم تزيينها حسب الرغبة.

هذا هو أحد وجبات العشاء النباتية السريعة المفضلة لدي ، وآمل أن يصبح قريبًا أحد المفضلات لعائلتك أيضًا!

يحب القراء أيضًا كعكة الجزر النباتية هذه

أعلاه ، شاهد فيديو وصفة نباتية رامين

نودلز رامين نباتي

نودلز رامين نباتي كريمي

لعب الرامن دورًا مهمًا في مغامرات الطهي عندما نشأت في طوكيو باليابان. على الأقل عدة مرات كل شهر ، كنا نذهب إلى متجر رامين المحلي لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وكانت هذه أيضًا أول مقدمة لي عن التوفو!

بعد سنوات ، بعد أن أصبحت نباتيًا في سن المراهقة ، كنت سعيدًا لاكتشاف كل من المطاعم اليابانية الصغيرة والكبيرة التي تقدم رامين الخضار في قوائمها.

يقدم بار Jinya Ramen ، الذي يوجد في مواقع متعددة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا ، خيارين نباتيين ، بالإضافة إلى رامين خالٍ من الغلوتين يمكن أن يكون نباتيًا أيضًا.

تأكد من تجربة هذا الكاري جوز الهند الكريمي

شوربة رامين نودلز نباتية

ما هو الرامين؟

الرامن هو حساء المعكرونة الياباني الذي قدمه الصينيون ، على الأرجح في القرن التاسع عشر أو القرن العشرين. غالبًا ما يتم نكهة النسخة الأصلية غير النباتية بصلصة الصويا أو الميسو وهي تقليديًا مرق أساسه اللحم (دجاج أو لحم خنزير أو لحم بقري أو سمك) مع نودلز القمح على الطريقة الصينية.

هناك أربعة أنواع رئيسية من رامين: شيو (متبل بالملح) ، شويو (متبل بصلصة الصويا) ، ميسو (بنكهة معجون ميسو) ، وكاري (كاري رامين).

Tonkotsu ramen هو نوع آخر شائع من الرامين ، مصنوع من مرق عظم لحم الخنزير. هذا بالتأكيد ليس نباتيًا صديقًا!

الوصفة أدناه خاصة بالرامين على الطريقة اليابانية. عادة ما يكون الراميون الكوري أكثر توابلًا ومصنوعًا من المعكرونة سريعة التحضير الكورية المجعدة والمطاطية. تشمل العلامات التجارية المشهورة للرامين الكوري نونغشيم وأوتوجي وساميانغ.

هل ما زلت تتوق إلى المعكرونة؟ اصنع نباتي ماك والجبن

مكونات نباتية رامين شويو حليب جوز الهند

مكونات نباتية رامين

إليك ما تحتاجه: نودلز رامين غير مطبوخة ، خل أبيض أو خل الأرز ، صلصة الصويا أو أمينات جوز الهند ، زيت نباتي أو سمسم ، مرق نباتي ، مُحلي من اختيارك ، ثوم مفروم ، زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز (أو بدائل صديقة للحساسية) ، و حليب خالي من الألبان.

لحساء رامين نباتي حار ، أضف بضع قطرات من السراتشا أو الصلصة الحارة إلى المرق حتى يصل إلى البهارات المفضلة لديك. إذا كان شخص واحد فقط يريد أن يكون حارًا ، أضف الصلصة الحارة إلى وعاء الرامين الفردي قبل التقديم مباشرة.

إن الحليب المفضل لدي الخالي من منتجات الألبان هو حليب جوز الهند المعلب كامل الدسم. يعمل حليب اللوز وحليب الصويا أيضًا.

إذا كنت لا تريد نكهة زبدة الفول السوداني ، اختر زبدة مكسرات أكثر حيادية مثل زبدة اللوز أو زبدة الكاجو. إذا كنت تستخدم حليب جوز الهند المعلب ، يمكنك حذف زبدة الجوز تمامًا إذا كنت تفضل ذلك.

جرب إحدى وصفات القرنبيط هذه على الجانب

أطباق رامين نباتية ، مع بذور السمسم ، والفول السوداني ، وشرائح الليمون

إضافات شوربة الرامن

استمتع بتزيين أطباق الرامين. أحب أن أضيف البصل الأخضر المفروم ، وبذور السمسم ، والفول السوداني ، وشرائح الجير إلى المنجم من أجل التقديم والتذوق.

تشمل الأفكار الصحية الأخرى لتزيين الرامن البصل الأخضر أو ​​المقلي ، وبراعم الفاصوليا ، وفطر الأذن الخشبي ، وأعشاب واكامي أو نوري ، والذرة ، والبيض النباتي ، وبراعم الخيزران المخمرة ، وزيت الثوم أو زيت السمسم ، والزنجبيل المخلل أو البرقوق (أوميبوشي) ، والزبدة النباتية ، المقطعة إلى شرائح. الفجل ، الميسو الأبيض أو الأحمر ، الكيمتشي ، الكزبرة ، الأفوكادو ، أو جزر عود الثقاب.

الخضار والبروتين

قم بتحويل وصفة الرامين النباتية إلى وجبة مليئة بوعاء واحد عن طريق تكثيف الحساء بالبروتين والخضروات الخالية من اللحوم.

أنا أحب التوفو الصلب أو التوفو المقلي أو المخبوز. أو جرب إدامامي ، سيتان ، دجاج نباتي معبأ أو فتات اللحم البقري ، أو حتى كرات اللحم النباتية.

بالنسبة للخضروات ، كل شيء مباح. يعتبر البروكلي المطبوخ على البخار أو البطاطا الحلوة المشوية أو الملفوف أو الفطر المقلي أو ملفوف البوك تشوي الصغير خيارات جيدة دائمًا.

نودلز رامين نيئة غير مطبوخة

ماركات المعكرونة النباتية رامين

ابحث عن أي من العلامات التجارية التالية ، وتحقق من قائمة المكونات للتأكد من أن المعكرونة الفعلية لا تزال نباتية في وقت الشراء: Koyo ، أو Lotus Foods rice ramen ، أو Wegmans ، أو Ocean’s Halo ، أو Simply Asia ، أو Nona Lim Fresh Ramen noodles.

إذا لم تتمكن من العثور على نودلز الرامين المجففة في محل البقالة المحلي ، يمكنك استخدام الرامين المجمد أو المعكرونة النباتية من عبوة من حساء الرامين المعكرونة سريع التحضير.

يمكن أيضًا استبدال سوبا أو لو مين أو نودلز أودون أو نودلز الأرز للرامين الخالي من الغلوتين أو حتى السباغيتي العادية بشعرية الرامين.

ميسو رامين حار خالي من منتجات الألبان (مرق الخضار)

كيف تصنع الوصفة

ابدأ بجمع جميع المكونات وقراءة التعليمات.

قم بغلي وعاء متوسط ​​الحجم من الماء. بمجرد الغليان ، يُضاف الرامين ويُطهى بدون غطاء لمدة دقيقتين. (إذا كنت تستخدم نوعًا آخر من المعكرونة ، اطبخها حتى تنضج).

أثناء طهي نودلز الرامين ، اخفقي صلصة الصويا والخل والزيت والمُحلي والثوم وزبدة الجوز والمرق والحليب على نار متوسطة في قدر منفصل. أضف أيضًا الزنجبيل الاختياري أو الخضار أو التوفو أو البروتين النباتي والصلصة الحارة إذا كنت تستخدم.

صفي الرامين (لا تشطفه) ، ثم ادمجه مع مرق الكريمة. أضيفي الخضار إذا كنت تستخدمين ، وسخنيها حتى تذبل. ضعي حساء الرامن النباتي في أطباق وأضيفي التزيين المفضل لديك. خدمة والتمتع بها.

ضع الرامن المتبقي في الثلاجة في وعاء مغطى لمدة ثلاثة أو أربعة أيام. أعد التسخين على الموقد (موصى به) أو في الميكروويف قبل تناول الطعام.

شوربة رامين نباتية سهلة النودلز

أفضل النصائح والحيل رامين

كما هو الحال مع أي وصفة ، من الجيد أن تجعل الرامن كما هو مكتوب تمامًا في المرة الأولى ، مع عدم إغفال أي مكونات أو استبدالها أو تقليصها. ثم يمكنك تجربة تغيير كميات الثوم والزيت والخل وصلصة الصويا إذا كنت ترغب في ذلك.

اطهِ مرق الرامين النباتي أولاً قبل إضافة النودلز. سيساعد ذلك على منع النودلز المطبوخة أو الطرية أو الصمغية في حساءك النهائي.

احفظ بقايا حساء الرامين في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة يومين أو ثلاثة أيام. أو قم بتجميده لمدة تصل إلى شهرين ، ثم قم بإذابه وإعادة تسخينه في قدر على الموقد قبل التقديم.

وصفة نباتية رامين
  • 8 أوقية رامين أو نودلز غير مطبوخ
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض أو أرز
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا أو جوز الهند أمينو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت السمسم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة التحلية المفضلة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 2 كؤوس مرق الخضار
  • 2 كؤوس حليب من اختيارك أو حليب جوز الهند
  • 1/4 فنجان زبدة اللوز أو الفول السوداني (يمكن حذفه إذا كنت تستخدم حليب جوز الهند)
  • 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • صلصة سريراتشا اختيارية أو صلصة حارة حسب الرغبة
  • مكعبات خضار مطبوخة اختيارية أو توفو أو بروتين من اختيارك
  • تُزين بشرائح البصل الأخضر والليمون الحامض وبذور السمسم اذا رغب
  • حفنة اختيارية من بوك تشوي أو سبانخ
  • اغلي الماء في قدر متوسط ​​الحجم. يُضاف الرامن ويُطهى بدون غطاء لمدة دقيقتين أو حتى يصبح طريًا. بالُوعَة. في هذه الأثناء ، اخفقي جميع المكونات المتبقية معًا باستثناء الزينة والخضروات في قدر منفصل ، وسخنيها على نار متوسطة. بمجرد تجفيف الرامين ، اخلطه مع مرق الكريمة. أضف الخضر إذا كنت تستخدمه ، وقم بالتسخين حتى تذبل. جزء في السلطانيات. زينيها كما يحلو لك وقدميها. يمكن تقديم بقايا الطعام ساخنة أو باردة.عرض حقائق التغذية

وصفات عشاء نباتية صحية

أفضل وصفة نباتية ألفريدو

صلصة الفريدو النباتية

وصفة سلطة البطاطا الحلوة المحمصة

سلطة البطاطا الحلوة

كيتو قرنبيط طاجن منخفض الكربوهيدرات

يخنة القرنبيط

اجنحة نباتية من القرنبيط الجاموس مع صلصة الرانش والكرفس

أجنحة الجاموس القرنبيط

وصفة سلطة الكيتو الأفوكادو الصيفية

سلطة الافوكادو

وصفة نباتية سهلة التوفو التدافع

التوفو يتبارى

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top