خبز الموز بطحين جوز الهند – خالي من السكر في لندن

خبز الموز بطحين جوز الهند - خالي من السكر في لندن

خبز الموز بطحين جوز الهند – خالي من السكر في لندن

خبز موز خفيف ورقيق من دقيق جوز الهند بدون إضافة سكر! خبز الموز السهل والصحي هذا خالي من الغلوتين وقليل الكربوهيدرات وصديق للكيتو.

شرائح خبز الموز

خبز الموز هذا جيد جدا! لقد تناولته لتناول الإفطار في اليومين الماضيين ، ولا بد لي من منع نفسي من التسلل مرة أخرى إلى المطبخ لثوانٍ.

إنه رقيق ولذيذ ورطب ومنخفض الدهون إلى حد ما ، مما يعني أنه لن يكمن في بطنك مثل الصخرة. الطريقة المثلى لبدء اليوم.

لدي بالفعل وصفة خبز الموز كيتو هذه على موقع الويب الخاص بي. إنه خبز موز دقيق اللوز ومفضل لدى القارئ. يحتوي على أطنان من تقييمات 5 نجوم (ونعم ، هذا يجعلني سعيدًا جدًا وممتنًا وفخورًا!). أنا أيضًا أحب ملفات تعريف الارتباط الصحية هذه وكعك Keto Banana Muffins.

لكنني أعلم أن الكثير منكم لا يستطيع تناول طحين اللوز أو ببساطة يفضل طحين جوز الهند. لهذا السبب كنت أقوم بإعداد الكثير من وصفات طحين جوز الهند مؤخرًا.

وتعلم ماذا؟ بمجرد تكسير الخبز بدقيق جوز الهند ، يعد مكونًا رائعًا للاستخدام.

خبز بدقيق جوز الهند

يمتص دقيق جوز الهند أ الكثير من الرطوبة من أي دقيق آخر منخفض الكربوهيدرات. هذا يعني أن القليل يقطع شوطًا طويلاً ، وستستمر عبوة طحين جوز الهند لفترة طويلة.

كقاعدة عامة ، أنت بحاجة 3 مرات أقل من دقيق جوز الهند من دقيق اللوز في الوصفات. لكن هذا ليس كل شيء. كما أنه يحب البيض والدهون. ستجد أن وصفات دقيق جوز الهند تتطلب المزيد من البيض من وصفات طحين اللوز للحصول على كسرة رطبة ورقيقة في نفس الوقت.

أخيرًا وليس آخرًا ، فهو خالي من الغلوتين والحبوب ومليء بالألياف وقليل الكربوهيدرات.

نعم ، شريحة واحدة من وصفة خبز الموز هذه مع دقيق جوز الهند تحتوي فقط على 4.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية!

شريحتان من خبز الموز

🍌الموز الحقيقي مقابل مستخلص الموز

تتطلب وصفات خبز الموز بدقيق جوز الهند “العادية” 3 موزات أو أكثر (بالإضافة إلى سكر إضافي). نظرًا لأن هذا موقع ويب منخفض الكربوهيدرات ، فإن هدفي دائمًا هو تقليل كمية السكر والكربوهيدرات قدر الإمكان. الخطوة الأولى هي استبدال السكر ببديل السكر. لكن ماذا عن الموز؟

في رأيي ، يجب أن يحتوي كل خبز موز على موز حقيقي وليس مجرد مستخلص. طعمها فقط أفضل!

بالطبع ، الموز غني بالسكريات الطبيعية. ومع ذلك ، تتطلب هذه الوصفة حوالي 1 موزة ، مما يعني أن كمية السكر والكربوهيدرات لكل وجبة منخفضة – نحن نتحدث عن 2.6 جرام من السكريات لكل شريحة ، أي ما يعادل نصف ملعقة صغيرة.

جيد تمامًا لوجبة إفطار حلوة أو وجبة خفيفة لن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم!

🛒 المكونات

دعنا نلقي نظرة على المكونات التي ستحتاجها:

المكونات اللازمة لجعل هذه الوصفة تقاس في أوعية

دقيق جوز الهند – منخل

بيض – لقد استخدمت بيضًا كبيرًا بدرجة حرارة الغرفة.

ناضج موز – تأكد من أن الموز ناضج جدًا حتى يكون حلوًا ولطيفًا. يجب أن يكون الجلد أصفر داكن مع الكثير من البقع البنية.

سمنة – يمكن أن يكون غير مملح أو مملح إذا كنت تفضل ذلك.

الزبادي – يفضل الزبادي اليوناني أو كامل الدسم.

محلي – استخدم بديل السكر الحبيبي من اختيارك. مثالي لهذه الوصفة هو مُحلي فاكهة الراهب الذهبي ، لأنه يحتوي على نكهة الكراميل تمامًا مثل السكر البني. هذه المرة استخدمت الإريثريتول الأبيض العادي. يعمل Bocha Sweet أو Allulose أو swerve أيضًا.

قرفة

مسحوق الخبز – تأكد من أنها طازجة للحصول على ارتفاع جيد. يمكن استخدام نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ككائن بديل للبيكنج باودر.

عين الجمل – مطحون

👩‍🍳 الطريقة

(يحتوي هذا القسم على إرشادات خطوة بخطوة وصور توضح كيفية عمل هذه الوصفة. ابحث عن بطاقة الوصفة التي تحتوي على كميات المكونات والمعلومات الغذائية في أسفل المنشور.)

بيض رغوي مخلوط في وعاء

أولاً ، سترغب في خفق البيض بالخلاط الكهربائي في وعاء خلط كبير حتى يتضاعف حجمه. يستغرق هذا حوالي دقيقتين.

عن طريق خفق فقاعات الهواء في البيض ، يصبح الخليط خفيفًا وسوف يرتفع الخبز أكثر ويكون قوامه رقيقًا.

مهروس الموز في وعاء بالشوكة

بعد ذلك ، حان وقت هرس الموز!

أضيفي الموز المهروس إلى البيض المخفوق مع المكونات المبللة الأخرى: الزبدة المذابة واللبن (بالإضافة إلى خلاصة الفانيليا الاختيارية). اخلط حتى تمتزج جيدًا.

مزيج المكونات الجافة في وعاء

في وعاء منفصل ، اخلطي المكونات الجافة معًا – دقيق جوز الهند ، محلي ، قرفة وبيكنج بودر. خيار إضافة رشة ملح.

ثم أضيفيها إلى خليط البيض واخلطيهم مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أخيرًا ، أضيفي الجوز المسحوق ، واحتفظي بالقليل منه ليرش فوقه.

خليط خبز الموز في وعاء مع ملعقة

الآن ، قم بتبطين رغيف بورق الزبدة. املأ خليط خبز الموز وقم بتسوية الجزء العلوي بملعقة. يرش المكسرات المتبقية على الجزء العلوي.

ضعي الخليط في صينية رغيف مبطنة بورق زبدة

اخبزي الخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف.

ملحوظة: إذا كنت تحب خبز الموز فائق الرطوبة وعجينًا ، قلل من وقت الفرن بمقدار 5 دقائق.

افحص الخبز بعد 30-35 دقيقة. بمجرد أن يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا ، ضع ورق الألمنيوم بشكل فضفاض فوق الجزء العلوي حتى لا يحترق.

نصيحة: دع الرغيف يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقطيع. جميع وصفات خبز دقيق جوز الهند تكون هشة عندما تكون ساخنة. يتماسكون عندما يبردوا.

🍽تقديم الاقتراحات

خبز الموز بدقيق جوز الهند مذاق لذيذ من تلقاء نفسه ، دافئ أو بارد.

لكن بالطبع ، يمكنك أيضًا دهنها بالزبدة أو زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز. وللمناسبة الخاصة ، قم بتناولها مع النوتيلا المصنوعة منزليًا من النوتيلا.

للحصول على خيار طازج وخفيف ، قدمه مع القليل من اللبن الزبادي اليوناني.

🔄 التبادلات ونصائح وصفات

أي قالب رغيف للاستخدام

لقد صنعت هذه الوصفة في كل من أ صينية الخبز بالحجم الكامل 9 × 5 بوصة وفي أ صينية رغيف صغيرة مقاس 7 × 3.5 بوصة.

يُصنع الخبز الموجود في الصور في صينية رغيف كبيرة ويستغرق طهيه 40 دقيقة. إذا كنت تستخدم صينية رغيف بحجم نصف ، يزداد وقت الفرن إلى حوالي 50 دقيقة. (قلل بمقدار 5 دقائق لخبز فادجر).

المزيد من نكهة الموز

للحصول على نكهة موز أقوى ، استخدم ما يصل إلى 6 قطرات من خلاصة الموز. إذا كنت لا تمانع في إضافة المزيد من الكربوهيدرات والسكريات ، فلا تتردد في إضافة موزة إضافية. سيجعل الخبز أكثر رطوبة.

خالي من منتجات الألبان

هل تريد خبزًا خاليًا من منتجات الألبان؟ ببساطة استبدل الزبدة بزيت جوز الهند أو زبدة الفول السوداني أو زبدة اللوز. أيضًا ، استخدم الزبادي الخالي من الألبان – على سبيل المثال زبادي جوز الهند.

رغيف خبز موز مقطع بالجوز

زيادة الحلاوة

خبز الموز ودقيق جوز الهند هذا حلو بلطف فقط ، وهذا هو أفضل ما أحبه. تأكد من تذوق الخليط وزيادة التحلية بمقدار 1-2 ملاعق كبيرة إذا كنت تفضل الخبز الأكثر حلاوة.

رقائق شوكولاتة خالية من السكر

لست من محبي المكسرات؟ استبدل الجوز برقائق الشوكولاتة الخالية من السكر! الحديث عن المكسرات – البقان أو البندق سيكون لذيذًا أيضًا.

تخزين

ثلاجةيخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أيام.

الفريزر: رص الشرائح بين قطع ورق البرشمان وقم بتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في درجة حرارة الغرفة.

إعادة تسخين: قم بإعادة التسخين في المحمصة أو في الميكروويف على مستوى طاقة منخفض.

المزيد من وصفات طحين جوز الهند

جربت هذه الوصفة؟ اعطها تصنيف النجوم أدناه!

★ ابق على اتصال موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوكو بينترست و انستغرام لمزيد من الطعام الرائع والانضمام إلي النشرة الإخبارية لآخر التحديثات وكتاب إلكتروني مجاني. ★

إعلان لخطة وجبات الكيتو الخالية من السكر في لندن يعرض هاتفًا ذكيًا.
طحين جوز الهند شرائح خبز الموز

خبز الموز ودقيق جوز الهند

من Sugar Free Londoner

ببساطة أفضل خبز موز بطحين جوز الهند! يتطلب خبز الموز اللذيذ الخالي من السكر المضاف إليه 10 دقائق فقط من التحضير. فقط 4.3 جرام من الكربوهيدرات الصافية لكل شريحة.