أفضل خبز كوسة قليل الكربوهيدرات (كيتو) – خالي من السكر في لندن

The BEST Low Carb Zucchini Bread (Keto) – Sugar Free Londoner

أفضل خبز كوسة قليل الكربوهيدرات (كيتو) – خالي من السكر في لندن

 

 

وصفة خبز الكوسا الكيتو السهلة هذه ناعمة ورقيقة وحلوة بلطف ومتبلة بشكل لذيذ. إنه خالي من الغلوتين ويقدم وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة.

خبز الكوسا كيتو مغطى بالبندق مع شريحتين مقطوعتين على لوح خشبي وسكين

 

هل جربت الخبز بالكوسا حتى الآن؟ إنه جيد جدًا!

كنا نتناول خبز الكوسة منخفض الكربوهيدرات على الإفطار خلال الأيام القليلة الماضية. إنه مدهن دافئ رائع مع الزبدة.

أبنائي المراهقون يحبونها أيضًا. وأشعر بالغرور والسعادة لأنني أطعمهم الخضار دون أن يدركوا ذلك.

كيف طعم خبز الكوسة؟

خبز الكوسة حلو ورطب قليلاً. لها قوام الكعك بدلاً من الخبز: ناعم ورقيق.

مكونات

فيما يلي المكونات التي تحتاجها لصنع خبز كوسة منخفض الكربوهيدرات:

كوسة طازجة – قمت بتقشيرها لتجنب وجود بقع خضراء في الخبز. ومع ذلك ، يمكنك تركها دون تقشير.

دقيق اللوز – لقد استخدمت اللوز المطحون في هذه الوصفة ، وهو ما يعادل دقيق اللوز العادي في الولايات المتحدة. يعمل دقيق اللوز الناعم أيضًا بشكل جيد – فقط قلل الكمية بمقدار ملعقتين كبيرتين.

دقيق جوز الهند – هذا الدقيق منخفض الكربوهيدرات يعمل دائمًا بشكل جيد مع طحين اللوز. من الناحية المثالية ، قم بقياسه باستخدام المقاييس بدلاً من الأكواب. إنه أكثر دقة.

البيض – يجب أن يكون حجمه كبيرًا ودرجة حرارة الغرفة.

سمنة

المُحلي – لقد استخدمت مزيج مُحلي فاكهة الاريثريتول الراهب. إنه بديل السكر 1: 1. يمكنك هنا استخدام أي مُحلي من اختيارك ، من ستيفيا إلى سويرف إلى الألولوز أو ستيفيا.

مسحوق الخبز – تأكد من أنه طازج من أجل ارتفاع جيد

القرفة وجوزة الطيب

بندق مقطع

كيفية صنع خبز الكوسا كيتو

( يحتوي هذا القسم على إرشادات خطوة بخطوة وصور توضح كيفية إعداد هذه الوصفة. ابحث عن بطاقة الوصفة التي تحتوي على كميات المكونات والمعلومات الغذائية في أسفل المنشور.)

مبشرة وكوسة مبشورة في وعاء

1.) قشر ثم ابشر 3-4 كوسة صغيرة.

عصر الكوسا المبشورة والملفوفة بقطعة من القماش القطني السائل

2.) قم بتصفية أكبر قدر ممكن من السوائل من الكوسة لإزالة الرطوبة الزائدة.

كوسة مبشورة مع ضغط السائل في وعاء
بيض مخفوق مع زبدة في وعاء زجاجي وخلاط كهربائي

3.) في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض بالخلاط الكهربائي أو في محضرة الطعام حتى يصبح لونه شاحبًا ويصبح مزبدًا ويتضاعف حجمه . نضيف الزبدة والفانيليا ونخلط.

إضافة الكوسا المبشور إلى العجينة

4.) أضيفي الكوسة واخلطي حتى تمتزج.

إضافة المكونات الجافة إلى العجينة

5.) امزج جميع المكونات الجافة في وعاء منفصل – دقيق اللوز ودقيق جوز الهند ومسحوق الخبز والإريثريتول المحبب والقرفة وجوزة الطيب – مع التأكد من عدم وجود كتل .

ثم أضيفي إلى الخليط واخلطي حتى تمتزج. قلبي نصف عدد المكسرات (اختياري ، لكني أحب القليل من القرمشة في هذا الخبز).

دهن العجينة في صينية خبز مبطنة بورق برشمان ونسد سطحها بملعقة

6.) قم بتبطين صينية الخبز بالحجم العادي بورق زبدة واملأ الخليط. يُغطى بالمكسرات المتبقية ويُخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى يخرج المسواك / السكين نظيفًا.

تقديم الاقتراحات

طعم خبز الكوسة رائع بمفرده. ومع ذلك ، يمكن دهنه أيضًا مع الزبدة أو زبدة اللوز أو حتى زبدة الفول السوداني.

نصائح

فيما يلي بعض النصائح للحصول على نتيجة مثالية!

اعصر الكوسة جيدًا

هذه هي أهم خطوة على الإطلاق. تحتاج إلى عصر أكبر قدر ممكن من السائل. يجب أن تحصل على 1 كوب أو 230 جرام كوسة مبشورة.

لقد ضغطت 160 مل من السائل في المجموع ، وهذا كوب صغير بالكامل.

تذوق الخليط

دائما تذوق الخليط! هذه الوصفة حلوة فقط ، وهذا أفضل ما أحبه. أضف المزيد من التحلية إذا كنت تفضل خبزًا أكثر حلاوة. استخدم ما يصل إلى نصف كوب من 100 جرام.

أحجام صواني الرغيف

لقد استخدمت مقلاة عادية مقاس 9 × 5 بوصة. ومع ذلك ، يجب أن يكون من الممكن أيضًا استخدام مقلاة صغيرة مقاس 8 × 3.5 بوصة. في هذه الحالة ، سيصل الخليط إلى أعلى المقلاة وقد يزيد وقت الفرن قليلاً.

منع الإفراط في اللون البني

افحص خبز الكوسة منخفض الكربوهيدرات بعد 30-40 دقيقة. بمجرد أن يصبح الجزء العلوي ذهبيًا ، قم بتغطيته بشكل غير محكم بورق الألمنيوم لمنعه من الاحتراق.

اختلافات الوصفة

خبز الجزر

أعتقد أن هذه الوصفة ستعمل بشكل جيد مع الجزر المبشور. في هذه الحالة ، ليست هناك حاجة للضغط على أي سائل – ببساطة احشر وانطلق!

خبز كوسة من دقيق اللوز

استخدم 1.5 كوب إضافي أو 150 جرام من دقيق اللوز بدلاً من دقيق جوز الهند.

خالٍ من منتجات الألبان

للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان ، استبدل الزبدة بزيت جوز الهند.

نكهة

إذا لم يكن لديك قرفة وجوزة الطيب بشكل منفصل ، ضعي ملعقتين صغيرتين من مزيج توابل اليقطين.

خيار لإضافة قليل من الملح و / أو خلاصة الفانيليا.

للحصول على نكهة طازجة ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون والقشر المبشور من 1 ليمونة.

الإضافات / الإضافات

استخدم الجوز أو البقان أو شرائح اللوز بدلاً من البندق. أو حرك رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر أو حتى العنب البري الطازج في الخليط.

خبز الكوسا كيتو مع شريحتين مقطوعة على لوح خشبي وكوسة على الجانب

هل يمكنني استخدام الكوسة بدون عصر؟

بالطبع لا. يعد الضغط على الكوسة المقطعة خطوة في هذه الوصفة أو كسرها. إذا لم تفعل ذلك (أو إذا لم تقم بالضغط بشكل كافٍ) فلن يكون الخبز رقيقًا.

خذ وقتك! أنت لا تريد خبز فطير.

هل يمكنني صنع الكعك بهذه الوصفة؟

نعم. ما عليك سوى ملء قالب الكعك وتقليل وقت الفرن إلى حوالي 25-30 دقيقة. أو جرب وصفة مافن الكوسة بدقيق جوز الهند.

تخزين

الثلاجة : يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.

الفريزر : قم بتقطيع خبز الكوسا منخفض الكربوهيدرات مسبقًا وطبقة ورق البرشمان بين الشرائح حتى لا تلتصق. ثم قم بالتجميد في أكياس التجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.  

إعادة التسخين: قم بإعادة تسخين الخبز برفق في الميكروويف. إنه هش للغاية بالنسبة للمحمصة.

المزيد من وصفات الكوسة الكيتو

ساندوتش كيتو كوسة بالجبنة المشوية

بطاطا كرسبي كيتو مخبوزة مقرمشة

المزيد من وصفات الحلوى منخفضة الكربوهيدرات مثل هذه 

جربت خبز الكوسا كيتو هذا؟ اعطها تصنيف النجوم أدناه!

★ ابق على اتصال  على  FACEBOOK و  PINTEREST  و  INSTAGRAM  للحصول على المزيد من الطعام الرائع والانضمام إلى النشرة الإخبارية الخاصة بي للحصول على آخر التحديثات وكتاب إلكتروني مجاني.   

إعلان لخطة وجبات الكيتو الخالية من السكر في لندن يعرض هاتفًا ذكيًا.
خبز الكوسا كيتو مرصع بالبندق مقطع مفتوح على لوح خشبي

خبز كيتو بالكوسا

من Sugar Free Londoner

أحب إخفاء الخضار في الحلويات ، وهذا الخبز الصحي بالكوسة منخفض الكربوهيدرات هو المفضل الجديد لدي. لا يمكنك تذوق (أو رؤية) الكوسة على الإطلاق. تعمل النكهة الحلوة بلطف بشكل مثالي في هذه الوصفة – فكر في كعكة رغيف دقيق اللوز مع عناصر غذائية إضافية!

 

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top