أرز الطماطم – بايت الميزانية

أرز الطماطم - بايت الميزانية

أرز الطماطم – بايت الميزانية

وصفة بقيمة 2.40 دولارًا أمريكيًا / 0.30 دولارًا أمريكيًا للخدمة

كتبه بيث – الميزانية بايت

أنا أحب وعاء كبير من الأرز الساخن. الأرز يملأ ، دافئ ، ورخيص. 🙌 بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا إضافة نكهات مختلفة إلى الأرز ، لذلك لن يصبح الأرز مملًا أبدًا. يستخدم أرز الطماطم السهل واللذيذ هذا مكونات بسيطة حقًا والتي غالبًا ما تكون في متناول يدي ، وله أكثر النكهات اللذيذة اللامعة والمالحة. بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدامه كقاعدة لوجبات الأطباق ، أو يمكنك تقديمه كطبق جانبي لإضفاء الحيوية على طبق العشاء الخاص بك.

أرز طماطم في وعاء مع ليمون وبصل أخضر.

ماذا يوجد في أرز الطماطم؟

يشبه أرز الطماطم هذا ما يسميه الكثير من الناس الأرز الإسباني أو الأرز المكسيكي ، على الرغم من أنني لا أستطيع أن أقول إن تقنيتي أصيلة لأي من الثقافتين. إنه ببساطة الأرز المطبوخ مع البصل والثوم والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم واثنين من التوابل (مسحوق الكمون والفلفل الحار) ومرق لذيذ. بسيطة جدا، ولكن على ما يرام! لم أستطع التوقف عن أخذ الشوك من القدر. 😅

ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟

هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تعديل هذا الأرز لجعله خاصًا بك. يمكنك استبدال مرق الخضار بمرق الدجاج بنكهة مختلفة قليلاً ، أو استبدال الطماطم المقطعة بالصلصة أو الروتيل. يمكنك أيضًا تجربة إضافة بعض التوابل الإضافية ، مثل الفلفل الحار أو الفلفل الحلو المدخن ، أو حتى عصر القليل من عصير الليمون مع المرق قبل الطهي. هل تريد المزيد من الخضار؟ جرب تقليب بعض البازلاء المجمدة أو الفلفل الحلو المقطّع.

أحب أن أقوم بتزيين أرز الطماطم ببعض شرائح البصل الأخضر والأوتاد ، لكن لا داعي لجعل الأرز مذاقًا رائعًا.

هل يمكنني استخدام الأرز البني؟

يتطلب الأرز البني مزيدًا من السوائل ووقتًا أطول للنضج (2-3 مرات أطول) من الأرز الأبيض. لذا بينما سأحتاج إلى اختبار ذلك باستخدام الأرز البني قبل تقديم توصيات دقيقة ، فمن الممكن بالتأكيد صنع أرز الطماطم هذا باستخدام أرز بني طويل الحبة.

كيفية تخزين بقايا الطعام

إذا كنت تخطط لاستخدام الأرز في تحضير الوجبة أو إذا كنت ترغب في تجميد البقايا ، فتأكد من تقسيم الأرز إلى أجزاء فردية قبل وضعه في الثلاجة للتأكد من أنه يبرد بسرعة بمجرد وضعه في الثلاجة. بمجرد أن يبرد تمامًا ، يمكن نقله إلى الفريزر لتخزين أطول (تأكد من وضعه في حاوية محكمة الإغلاق).

يمكن إعادة تسخين أرز الطماطم بسرعة في الميكروويف. أضف القليل من الماء أو مكعب ثلج قبل إعادة تسخين الأرز لمنع جفاف الأرز.

منظر جانبي لوعاء من أرز الطماطم.

أرز طماطم

أرز الطماطم هو طبق جانبي سهل ولكنه لذيذ يستخدم فقط بعض المكونات البسيطة ، ومن المؤكد أنه سيضفي الحيوية على أي طبق عشاء!

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

حصص: 8 1 كوب لكل منهما

  • 2 قرنفل ثوم (0.16 دولار أمريكي)
  • 1 بصل أصفر (0.37 دولار أمريكي)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.08 دولار أمريكي)
  • 1.5 كؤوس أرز أبيض طويل الحبة (0.56 دولار أمريكي)
  • 1/2 ملعقة شاي مسحوق شطة (0.05 دولار)
  • 1/4 ملعقة شاي الكمون المطحون (0.02 دولار)
  • 1 15 أوقية. يستطيع مكعبات طماطم صغيرة (0.79 دولار أمريكي)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم (0.08 دولار أمريكي)
  • 2 كؤوس مرق الخضار (0.26 دولار أمريكي)
  • 1/2 ملعقة شاي ملح (0.03 دولار)
  • يفرم الثوم ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يُضاف البصل والثوم وزيت الطهي إلى قدر ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

  • يُضاف الأرز ومسحوق الفلفل الحار والكمون إلى القدر. استمر في التقليب والطهي لمدة دقيقتين إضافيتين لتحميص الأرز والتوابل.

  • أضف مكعبات الطماطم (مع العصائر) ومعجون الطماطم والمرق إلى القدر. يقلب المزيج ويذوب والتوابل الملتصقة في القاع.

  • ضع غطاءً على القدر ، وارفع الحرارة إلى درجة عالية ، ودع المرق يغلي بالكامل. بمجرد الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة (أو أعلى بقليل من الانخفاض) حتى تنضج المرق على نار هادئة.

  • اترك الأرز ينضج برفق لمدة 20 دقيقة دون رفع الغطاء أو التقليب. بعد 20 دقيقة ، ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز يرتاح لمدة خمس دقائق دون رفع الغطاء.

  • بعد الراحة ، اقلب الأرز بالشوكة لإعادة توزيع الطماطم بالكامل. يقدم ساخنا!

انظر كيف نحسب تكاليف الوصفة هنا.


خدمة: 1 فنجانسعرات حراريه: 186 سعر حراريالكربوهيدرات: 34 زبروتين: 4 زسمين: 4 زصوديوم: 471 ملغالأساسية: 2 ز

القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر إخلاء المسؤولية الغذائية الكامل لدينا هنا.


يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

منظر علوي لوعاء مليء بأرز الطماطم مع الليمون الحامض والبصل الأخضر.

كيفية صنع أرز الطماطم – صور خطوة بخطوة

يقطع البصل والثوم على لوح التقطيع.

ابدأ بفرم فصين من الثوم وتقطيع بصلة واحدة جيدًا.

سوتيه البصل والثوم في القدر.

يُضاف البصل والثوم إلى قدر الصلصة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي. يُقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

يضاف الأرز والتوابل إلى القدر.

أضيفي 1.5 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الكمون إلى القدر.

أرز وبهارات مطبوخة في القدر.

يُطهى الأرز والبهارات ويقلب لمدة دقيقتين إضافيتين لتحميص الأرز والتوابل قليلاً.

تضاف الطماطم والمرق إلى القدر.

أضف 15 أونصة. علبة طماطم صغيرة مكعبات (مع عصائر) ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 2 كوب مرق نباتي ، ونصف ملعقة صغيرة ملح في القدر. يقلب المزيج ويذوب أي توابل عالقة في قاع الإناء. أحب الاحتفاظ بمعجون الطماطم المجمد في متناول اليد في أجزاء ملعقة واحدة ، فقط لوصفات مثل هذه!

أرز الطماطم قبل الغليان.

ضع غطاءًا على القدر ، وارفع الحرارة إلى درجة عالية ، واترك المرق حتى يغلي تمامًا. بمجرد الغليان ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة (أو أعلى قليلاً من منخفضة) حتى تنضج المرق على نار هادئة.

أرز مسلوق في القدر مع الطماطم في الأعلى.

اترك الأرز ينضج برفق لمدة 20 دقيقة دون تحريك أو رفع الغطاء. بعد 20 دقيقة ، ارفعي القدر عن النار (لا يزال الغطاء مفتوحًا) واتركي الأرز يرتاح لمدة 5 دقائق. هذا ما يبدو عليه بعد الغليان.

أرز طماطم منفوش في القدر.

اقلب الأرز بالشوكة لإعادة توزيع مكعبات الطماطم التي تطفو على السطح بينما يغلي الأرز.

عصير الليمون فوق الأرز في وعاء.

يقدم ساخنا! أحب التزيين بالقليل من الليمون والبصل الأخضر ، لكن هذا ليس ضروريًا! الأرز طعمه رائع بمفرده أيضًا. 🙂

جرب هذه الوصفات الأخرى للأرز المنكه:

تم النشر في 10 أغسطس 2022 في وصفات الفول والحبوب ، وصفات خالية من منتجات الألبان ، وصفات خالية من البيض ، وصفات مستوحاة عالميًا ، وصفات خالية من الغلوتين ، وصفات ، وصفات أقل من 3 دولارات ، وصفات الأرز ، وصفات الأطباق الجانبية ، وصفات مستوحاة من الجنوب الغربي ، وصفات خالية من الصويا ، أقل من 1 دولار لكل وجبة ، وصفات نباتية ، وصفات نباتية

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Back To Top